Green Menu

Green. Urban Coffee Marathon // 01-07/08/2019


Oficjalne mleko

Oficjalne mleko

Oficjalna słomka

Oficjalna słomka

 

BIAŁYSTOK

Baristacja - Kawiarnio Piekarnia

  • Cold brew z tonikiem i syropem lawendowym własnej produkcji 

  • Pudding kawowy z żytnim chlebem własnego wypieku 

Fly High Coffee

  • Podlaskie Affogato - czyli przepyszne espresso doppio z Burundi z obróbką honey od La Cabra Coffee Roasters. Bardzo słodkie, o przyjemnej kwasowości z dominującymi nutami czarnej porzeczki i brązowego cukru

  • Lody śmietankowe z legendarnej na Podlasiu Starej Szkoły

Kawiarnia Akcent

  • Klasyczny tonic fever tree na kruszonym lodzie z dodatkiem domowego syropu z panamskiej CASCARY, wzmocnione espresso z BRAZYLII FAZENDA MOINHO. Podawane z makaronową słomką

  • Mleczna galaretka z zsiadłego mleka zwana leguminą podawana ze świeżymi owocami to ukłon w stronę tradycji i deserów wykonywanych przez nasze mamy i babcie


BIELSKO-BIAŁA

Ire'n'ka Specialty Coffee

  • Szybki przelew jest zrobiony na Kenii Kirinyu. Ziarna pochodzą z Naszej Palarnii WeCofee. Smak: owoc dzikiej róży,  czekolada, nuty kwiatowe

  • Deser MANGO LASSI, jest połączeniem smaku domowego jogurtu naturalnego z esencją owocu mango z dalekich Indii. Składnikami przepisu jest również mleko bez laktozy, szczypta kardamonu i odrobina miodu akacjowego.
    Wszystko to idealnie komponuje delikatny, niezapomniany smak

WeCoffee Palarnia Kawy

  • Szybki przelew jest zrobiony na Kenii Kirinyu. Ziarna pochodzą z Naszej Palarnii WeCofee. Smak: owoc dzikiej róży,  czekolada, nuty kwiatowe

  • Deser MANGO LASSI, jest połączeniem smaku domowego jogurtu naturalnego z esencją owocu mango z dalekich Indii. Składnikami przepisu jest również mleko bez laktozy, szczypta kardamonu i odrobina miodu akacjowego.
    Wszystko to idealnie komponuje delikatny, niezapomniany smak


BYDGOSZCZ

Parzymy Tutaj

(Menu nie zostało zgłoszone na czas. Możliwe, że znajdziesz więcej informacji w PROFILACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH LOKALU)

PO CO / Post Coffice

  • Cold Brew - Rwanda Muhondo od Audun Coffee

  • Sezonowe owoce zapiekane pod wegańską kruszonką 


JELENIA GÓRA

AROMA CAFE Palarnia Kawy

  • MATCHA COLD BREW - energetczny, orzeźwiający kawowy shot.  Połączenie energii kofeinowej zawartej w organicznej japońskiej Matchy, orzeźwiającego, morelowo-kwiatowego aromatu i smaku jasno palonej Etiopii Limu macerowanej na zimno oraz niespotykanie rześkiej wody pochodzącej wprost z popularnego "Żródła Miłości" - jednej z atrakcji turystycznych Jeleniej Góry

  • OWOCOWA BOMBA KAKAOWA - deser sporządzony na bazie roślinnego kremu z awokado, stuprocentowego  kakao ekologicznego, bananów, orzechów laskowych. Połączone zostały z konfiturą na bazie owoców sezonowych od lokalnych rolników  w postaci truskawek, malin, porzeczek oraz płatkami migdałowymi, kruszonymi ciastkami owsianymi własnej produkcji i orzechami laskowymi

Cukru.cafe

  • Cold Brew na bazie kawy zbożowej - 100% Polski w Polsce

  • Muffin z młóta piwowarskiego od kumpli z Browaru Dolina Bobru. Lokalny odpad z produkcji piwa o wysokiej zawartości białka i błonnika wraz bakaliami

Mikavka Cafe & Gallery

  • Lawendowe latte na mleku owsianym z miodem z zaprzyjaźnionej pasieki

  • Deser z kaszy gryczanej na mleku kokosowym z jagodami oraz powidłami z płatków róż. Płatki jagody oraz kasza gryczana z gospodarstwa naszych przyjaciol z Kostrzycy


KATOWICE

Baklava

  • cappucino

  • baklava
    również w wersji na wynos w całkowicie papierowych opakowaniach

Kawosz

  • Espresso Sunrise: espresso z ziaren specialty połączone z sokiem z pomarańczy i z kostkami lodu

  • Wegański pudding chia słodzony ksylitolem z organiczną matchą i sezonowymi owocami

Organic Coffee & more

  • Proponujemy mrożoną kawę malinową w optymistycznym różowym kolorze, z syropem malinowym, na bazie ekologicznego mleka krowiego lub mlek alternatywnych dla wegan

  • Deser w zdrowym wydaniu, bazujący na kaszy jaglanej i białej czekoladzie, ze spodem z ciasteczek czekoladowych, zwieńczony owocami sezonowymi, również w opcji dla wegan :)
    Każdy produkt wykorzystany do stworzenia kawy i deseru jest ekologiczny, jak zresztą wszystko w naszej kawiarni! Ponadto, do każdego zestawu dołączamy słoiczek z fusami po zaparzonej kawie wraz z instrukcją do czego można fusy wykorzystać. Słoiczki oczywiście z odzysku, w imię zasady „zero waste” ;)

Zicherka Cafe

  • Buraczane cappucino - kawa z naszym syropem na bazie soku z buraka

  • Pleśniak - tradycyjne polskie ciasto sezonowe. Owoce z pobliskiego bazarku, Kruche ciasto na jajkach z wolnego wybiegu. Stawiamy na lokalność i nasze rodzime produkty


KOŁOBRZEG

Coffeedesk Kawiarnia - Bajkowe

  • Flat white na bazie owocowego espresso o średniej kwasowości, miękkim body i doskonałej równowadze smaku. Można tu wyczuć także czekoladę. Espresso 5 Estate od Johan & Nyström jest w 100% ekologiczne i certyfikowane

  • Lody na bazie kawy Bourbon Jungle od Johan & Nyström z dodatkiem "kawowych ciastek" (fusów)


KRAKÓW

Blossom

(Menu nie zostało zgłoszone na czas. Możliwe, że znajdziesz więcej informacji w PROFILACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH LOKALU)

BeMyBean Palarnia kawy

  • Café bombón w wykonaniu BeMyBean to espresso z wypalanej przez nas kawy Burundi Mpanga z dodatkiem domowego syropu mlecznego z bitą śmietaną od lokalnego producenta i pyłkiem z suszonych malin

Coffee Garden

  • Orzeźwiający Miętowy Espresso Tonic

  • Islandzki sernik "Skyrkaka" z zieloną Matchą

Coffee Proficiency

  • Przy tworzeniu naszego menu chcieliśmy zwrócić uwagę na świadome podejście do produktów, z których korzystamy na codzień. Zależy nam, aby w pełni wykorzystać możliwości składników i pozostawić jak najmniej nieużytych odpadów. Również wykorzystanie produktów roślinnych w zamian za te pochodzenia zwierzęcego, pozwalam nam dbać o środowisko, w którym żyjemy po przez ochronę zwierząt. Kawa przygotowana z ziaren najwyższej jakości pochodzących prosto z naszej palarni podawana z mlekiem roślinnym: migdałowym, ryżowym lub owsianym. Do wyboru cappuccino albo flat white

  • Kulki mocy składają się z pistacji, migdałów, kokosu, zielonego groszku, liści szpinaku, syropu klonowego i kardamonu. W swojej kolorystyce mają reprezentować naszą Zieloną planetę i tematykę Marathonu

Czeczotka Cafe

  • Mrożona kawa z lodami klonowymi, syropem pistacjowym

  • Torcik leśne runo -miękkie, zielone ciasto, przełożone delikatnym kremem mascarpone oraz świeżymi malinami

Dobra Palarnia Kawy

  • aeropress — kumulacja owocowych doznań — do wyboru na ciepło lub na kościach lodu

  • piankA mango (agar, tłoczone na zimno soki z mango i z jabłek) na lewitującym nad szocikiem z aeropressu biszkopcie

FIKA Kraków

  • CORTADO na Gwatemali z dobrapalarnia
    lub......... GEISHA Panama Finca Hartmann oD audun_coffee!

  • Deserek w FICE to sezonowe ciacho pod kruszonką z wisienkami lub drożdżowe ciastko z lokalnymi śliwkami posypane cukrem pudrem. FOLKpower! wszystko eco!

Knitted Coffee

  • TYLKO do własnego kubeczka / filiżanki / szklanki soczysty napar z Aeropressu za 7 zł #zerowaste #savetheplanet #zwlasnymkubkiem Krok po kroku zrobimy to razem!

Mañana

  • Brudna horchata (mleko migdałowo-ryżowe z cynamonem i wanilią, podawane na kostkach lodu z espresso)

  • Ptasie mleko z sosem malinowym 

Nicole Cafe

  • Kawowa lemoniada z limonką - kawa z krakowskiej palarni Roastains z dodatkiem naturalnej lemoniady limonkowej

  • Malinowe pole - puszysty biszkopt szpinakowy z konfiturą z polskich malin  i kremem z białej czekolady oraz rozmarynu
     

Pożegnanie z Afryką

  • Arabika z brazylijskiego regionu Sul de Minas zaparzona w dripie v60 na lodzie, owocach kiwi i ekologicznym soku malinowym

  • Ciasto z bardzo dojrzałych bananów uratowanych od wyrzucenia :) z dodatkiem czekolady

SŁODKO I CZULE

  • Cappuccino na mleku roślinnym (orkisz-migdał lub owsiane) przygotowane na ziarnach z lokalnej palarni

  • Jedno z naszych wegańskich, bezglutenowych ciast. Przygotowane na miejscu, bez dodatku cukru

Tociekawa - Specialty Coffee

  • Nitro matcha z własnym syropem z cascary i z limonką

  • Wegańskie brownie z fasoli i cascary

Urban Coffee

  • Lemoniada z cascary

  • Raw Cake Marchewkowy


LUBLIN

Co Ludzie Powiedzą Cafe

  • Matcha - kawa na bazie zielonej japońskiej herbaty. Pełna antyoksydantów i przeciwutleniaczy. Pomaga walczyć z chorobami, dzięki czemu można zredukować ilość przyjmowanych leków

  • Jak wykorzystać pół pomarańczy i przygotować z niej wyjątkowy deser? Sprawdź nasze Pancakes Suzette! Do ich przygotowania wykorzystujemy plaster pomarańczy, sok z pomarańczy i skórkę pomarańczową z tego samego owocu. Nic się nie marnuje! 

Nie Wylej

  • Kawa pochodząca ze zrównoważonych upraw przygotowana za pomocą Areopressu

  • Wegańska tarta malinowa

W chlebaku Bistro

  • Sparkling Orange Espresso

  • Pudding z chałki orange curd (deser w duchu zero weste)


OLSZTYN

Coffee Station

  • Lemoniada cytrusowa z miętą i truskawkami dopełniona słodkim szotem espresso z Brazylii. Zaskakujące połączenie, które orzeźwia i pobudza

  • Gofr wegański ze słonym karmelem na bazie mleczka kokosowego ze świeżymi owocami i orzeszkami. W kawiarni używamy ciecierzycy do przygotowania hummusu. Wodę po cieciorce używamy do ciasta do gofrów wegańskich. Zero waste pełną gębą


OPOLE

BONBON

  • Tonic espresso na własnoręczenie przyrządzonym tonicu. Tonic powstał poprzez macerowanie kory chinowca oraz wyselekcjonowanej mieszanki ziół i przypraw. Kawa z której powstanie napój, to brazylijska arabika z palarni speciality Kofi Brand - Kofi Brand Espresso Brazylia Guaxupe

  • W skład deseru wchodzą trzy dopełniające się czekoladowe praliny: Kawa z amaretto, Pistacja i Marcepan z Whiskey. Praliny zostały wykonane ręcznie ze składników najwyższej jakości, Belgijskiej czekolady Callebaut jak i kawy z ziaren speciality. W trosce o planetę, zdecydowaliśmy się na deser ze składników na których pracujemy na codzień, by zminimalizować ślad węglowy i generowanie dodatkowych odpadów

Kavaleria w Delikatesach

  • Jako kawę festiwalową proponujemy zimny napój na bazie kawy przelewowej zaparzonej ze świeżo zmielonych ziaren segmentu Specjality z naszej lokalnej palarni Hard Beans - Gwatemala Finca La Azotea w której wyczujemy nuty truskawki oraz śliwki w czekoladzie. Czarną kawę zaparzoną w ekspresie przelewowym połączyliśmy ze świeżo wyciskanym sokiem pomarańczowym oraz limonką i lodem, zdrowo pobudza i dodaje energii! Wykorzystaliśmy do tego ziarna z lokalnej palarni, pomarańcze oraz limonki z bio plantacji

  • Naszą propozycją deseru festiwalowego jest sernik na zimno z dodatkiem zielonej herbaty matcha oraz limonki. Przy produkcji ciasta wykorzystaliśmy m.in. mleko kokosowe, zamiast zwierzęcego oraz ekologiczną japońską zieloną herbatę matcha, która jest skarbnicą antyoksydantów, wpływa na poprawę metabolizmu, a także nadała naszemu ciastu pięknego zielonego koloru!

Kofeina Specialty Coffee

  • DRIP NA ZIMNO Z NATURALNYM SOKIEM POMARAŃCZOWYM zaparzony na bazie Rwandy Baho Blend z zaprzyjaźnionej opolskiej palarni Hard Beans Coffee Roasters

  • ZIELONY MUS z bio awokado, kiwi, mango i szpinaku, oprószony superfruits


POZNAŃ

Antresola

  • Tradycyjna czarna kawa z ekspresu przelewowego. Kawa pochodzi z małej domowej palarni kawy położonej w południowych Niemczech

  • Beza z kremem pistacjowym oraz owocami z domowego ogródka

Bajgle Króla Jana

  • Przygotowując się do tej edycji Urban Coffee Marathon postawiliśmy na jak najniższy ślad węglowy, recycling, maksymalne wykorzystanie dostępnych zasobów oraz jakość surowców.
    Nasza propozycja kawowa to Domowy Kompot z Cascary i rabarbaru. Cascara, to suszone łupiny z owocu kawowca uznawane powszechnie w krajach produkujących kawę za bezwartościowy odpad. Sporządzony na ich bazie napar ma orzeźwiający, owocowy smak podobny do herbaty. Użyta przez bas Cascara od Java Coffee Roasters pochodzi z serca Boliwii z upraw ekologicznych nie używających w produkcji środków chemicznych i pestycydów. Nasz napar wzbogaciliśmy naszym rodzimym, sezonowym rabarbarem, regionalnym miodem z ekologicznych pasiek Jana Kulmy rozsianych w dolinie Cybiny oraz odrobiną cytryny. W efekcie powstał napój wybitnie owocowy, o ciemnej barwie i głębokim, lekko dymnym smaku. Podajemy go w zależności od preferencji na ciepło lub zimno

  • Podobnie, jak kawa, deser to również wcielenie idei recyclingu i maksymalnego wykorzystania dostępnych zasobów. Przygotowaliśmy dla was tradycyjny angielski Bread Pudding, ale w wersji bajglowej. Bajgle, które nie sprzedadzą się dnia poprzedniego przerabiamy na pyszne,  słodkie ciasto z orzechami, żurawiną i cynamonem, a dla tych, którzy słodkiemu nigdy nie mówią dość proponujemy jeszcze domową cynamonową polewę toffi.
    Dla tych, którzy zamówią u nas zestaw kawa+deser dajemy małą niespodziankę w postaci paczuszki wysuszonych fusów kawowych, które idealnie nadają się jako nawóz do ogrodu wraz z instrukcją, jak ich użyć

Bar Kawka

  • Nasza kawka to Cold brew z ziaren Peru Quellouno z dodatkiem syropu lawendowego lub toffi z rozmarynem Mount Caramel

  • Delikatny orzeźwiajacy sernik limonkowy na spodzie z ciasteczek owsianych

Cafe Młyńska

  • kawa/ tonik/ czarny bez
    nitro cold brew na jasnowypalanej( medium- mild) kawie speciality Etiopia Boji Kochera z czeskiej palarni La Boheme, z wyczuwalna nutą banana, karmelu i czerwonych owoców w połączeniu z tonikiem i bio syropem z owoców czarnego bzu

  • biała czekolada/ limonka/ tymianek
    custard z białą czekoladą z sercem z limonki na ciastku cytrynowo- tymiankowym

Co Jak Co

  • Cold brew z mrożonymi porzeczkami na musie z czekolady deserowej i aquafaby

  • Cookie dough z cieciorki z czekoladą deserową, musem z czerwonej porzeczki i masłem orzechowym naszego wyrobu.
    Cały zestaw jest bezglutenowy i wegański.
    Styl zero waste w zestawie wykorzystaliśmy używając cieciorki do cookie dough a aquafaby z cieciorki do musu czekoladowego. Przedłużyliśmy świeżość czerwonych porzeczek w kawie mrożąc je zamiast czekać aż się zepsują i wyrzucić. Masło orzechowe jak zawsze robimy sami. A fusy z kawy zawsze można wykorzystać jako nawóz do roślin!

CocoNat - cafe & breakfast

  • Najlepszej jakości świeżo palone ziarna (Speciality) kawy indonezyjskiej z wyspy Flores, w połączeniu z wodą kokosową przykryte delikatną kokosową chmurką z dodatkiem ekologicznej spiruliny to nasza propozycja "CocoGreen"

  • Kokos, orzech, surowe ziarna kakaowca... połączenie prostych, ekologicznych składników dające się zapamiętać na długo. W skrócie "GreenTwix"

CornAir

  • Aromatyczna letnia kawa z mlekiem kokosowym naszej produkcji

  • Zero waste! Shake-shot Bounty z bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi z mlecznej produkcji

Cukiernia Bezowa BEZA

  • Orzeźwiająca mint latte z listkiem bezowym 

  • Miętowa beza z lodowym kremem Limoncello z musem ananasowo-pistacjowym

DOM na Śródce

  • Kawa iced latte na domowym mleku migdałowym w duchu zero waste

  • Porzeczkowy jagielniko-nerkownik na spodzie z "wydojonych" migdałów i wiórków kokosowych

Jaglana

  • Zero-waste latte. Delikatnie słodka z mega kremową pianką. Przygotowywana na bazie wody daktylowej, którą pozyskujemy poprzez moczenie suszonych daktyli, które wykorzystujemy do słodzenia ciast

  • Pianka z aquafaby w duecie z truflą. Bazą deseru jest krem z ciecierzycy na chrupiącym spodzie, wykończony orzeźwiającą pianką z aquafaby- woda z ciecierzycy. Cały deser nie zawiera białego cukru, słodzony jest daktylami oraz ksylitolem

Kafej

  • Zielona kawa. Ekstrakt z surowych ziaren kawy wzbogacony owocami i mlekiem kokosowym podawany z lodem

  • Mus z czarnych porzeczek na bazie nerkowców w bazyliowej piance na czekoladowo-migdałowym spodzie

Kahawa Kawa i Książka

  • Lemoniada z zielonej kawy z nasionami bazylii

  • Sernik nowojorski ze słodkim ziołowym pesto

KWIACIARNIA BISTRO I BAR

  • KAWA MROŻONA NA BAZIE MLEKA KOKOSOWEGO Z WĘGLEM AKTYWNYM ORAZ SOKIEM Z BURAKA

  • BROWNIE WEGAŃSKIE  Z PUDREM Z SUSZONEGO BURAKA

Na Teatralce

  • Kawa z lemoniadą

  • Serniczek fiołkowy

Organic Coffee Rondo Kaponiera

  • Kwiatowa Matcha Latte na zimno - prawdziwa zielona herbata z mlekiem i o kwiatowym smaku? mhm... pyszna i orzeźwiająca - spróbujcie :)

  • pudding jaglany z białą czekoladą i owocami - puszysty, kremowy budyń bezglutenowy na mleku kokosowym z białą czekoladą to zawsze dobre połączenie, do tego kruchy spód i kwaskowate owoce :) mniami!

PETIT PARIS Sołacz / PETIT PARIS Stary Browar

  • Cold brew z migdałami

  • Deser ryżowy z mango

PLAN

  • Espresso z mieszanki ziaren pochodzących z Gwatemali (30%) i Rwandy (70%), wypalanych w lokalnej palarni ODIJA. W smaku wyczuwalne są cytrusy, ananas, czekolada i suszone owoce

  • Nasz deser jest wegański, bezglutenowy i zawiera tylko naturalnie występujące cukry i kolory. Składa się z trzech różnych pralin, z których każda idealnie komponuje się z festiwalowym słodkim i owocowym espresso, podkreślając jego aromaty. ZIELONA HERBATA /matcha, kokos, orzechy, daktyle/, CZEKOLADOWO-KAWOWA /ciemna czekolada, mleko kokosowe, drobno zmielona kawa, whisky/, MALINOWO-RÓŻANA /woda różana, migdały, morele, malina liofilizowana/

Pora Dnia

  • Roślinne latte ( do wyboru mleko sojowe, migdałowe lub kokosowe) podawane na lodzie

  • Wegański banoffie otrębowe z bakaliami

Słodkie Historie

  • Mrożona kawa z dodatkiem syropu lawendowego oraz niebieską spiruliną. Oprószona płatkami bławatka. Jest ona bogata w witaminę B12, A, białko, błonnik, żelazo, naturalny antyoksydant, który pozytywnie wpływa na organizm

  • Słodki Słoik z musem truskawkowym i lekkim kremem kokosowym z dodatkiem świeżych owoców i miętą

Słowianka Cafe

  • Kawa z podpoznańskiej palarni z mlekiem sojowym i skórką pomarańczy

  • Ciasto pomarańczowe z domową konfiturą ze skórki

Sorrir

  • Lodowa matcha! Będą Państwo mieli przyjemność skosztować legendarnej herbaty matchA produkowanej metodą rolnictwa ekologicznego. Zimny, lodowy i energetyczny shake z dodatkiem wanilii. Naturalna kofeina w połączeniu z Espresso!

  • Potrójnie przełożona kwadratowa kostka na spodzie z lekkiego biszkopta czekoladowego, następnie z warstwą pianki śmietankowej a na niej warstwa pianki malinowej gdzie całość dekoruje puszysty krem miętowo-limonkowy oraz świeże owoce! Uwaga: Jak to u nas na co dzień mamy wersję alternatywną bez: glutenu, laktozy a także wegańską. Przed złożeniem zamówienia prosimy o informację. owce w deserze to owoce sezonowe, mogą być zmienne
    PS. Zamówienia składamy przy barze :)

SZOP Kawiarnia

  • Kawka cold brew Ethiopia Kambata

  • wegański deser - nasiona chcą z kokosowym mleczkiem, miodem, pulpą mango i wiórkami kokosowymi.

Tekstura

  • Świadomi roślinopijcy i wszyscy budzący się! Przyjdźcie i wypijcie z nami to, co najlepsze w naturze. Organiczny flat white przygotujemy z kolumbijskich ziaren spacialty, które na każdym etapie - od sadzonki po mielenie - były potraktowane z należytą troską. Do tego dodamy spienione "mleko" owsiane z ekologicznych upraw.
    * Jeśli zapragniesz wybrać się na spacer po poznańskich Jeżycach, otrzymasz od nas kawę w BIOdegradowalnym kubku z recyklingowanej tektury, zamykanym wieczkiem z papierowej pulpy

  • Świadomi roślinożercy i wszyscy budzący się! Przyjdźcie i zdrowo zgrzeszcie posilając się domową chałwą sezamowo-daktylową o prostej recepturze i pięknej teksturze. Ten w pełni wegański i bezglutenowy deser zaspokoi apetyt niejednego łasucha pozostawiając go w pokoju ducha ;-) 

Trzecia Kawa

  • Cascara z kombuczą 
    W tej edycji festiwalu zdecydowaliśmy się na użycie panamskiej cascary z Finca Elida Estate od JAVA Coffee. Naszym zdaniem cascara idealnie wpisuje się w idee no waste i jest jej wspaniałym przedstawicielem w świecie kaw speciality.
    Cascara, czyli suszona skórka owoców kawowca zawiera mniej kofeiny niż kawa, a w smaku jest niezwykle owocowa i słodka o przyjemnej kwasowości.
    Mieszając ją z kombuczą chcemy dodać jej musującego pazura i pokazać, że nie musi być kojarzona tylko jako owocowy napar

  • Cascara tiramisu 
    Nawiązując do naszej propozycji cascary z kombuczą idziemy o krok dalej. W najbardziej kawowym włoskim deserze, zastąpimy kawę cascarą

Wise Cafe

  • Hello, Hello! Czy wśród nas miłośnicy bunty? serdecznie zapraszamy na przypyszną mróżoną eco kawę bananowo kokosową

  • Nasze ciasto to piękna zielona polana ! Zapraszamy do Wise cafe na pyszne ciasto szpinakowe srwowane w parze z wystrzałowym granatem!

Wściekły Chmiel

  • Orzeźwiające Orange Espresso przygotowane na kawie posiadającej certyfikaty Rainforest Alliance oraz Fair Trade

  • Sernik z mango przygotowany na bazie mleka od szczęśliwych krów z niewielkich ekologicznych gospodarstw

Zabawa Cafe

  • Kawa Mojito - mrożona, orzeźwiająca kawa, która genialnie schłodzi w upalne dni. Jest to cudowne dopełnienie kawy i cytrusów...

  • Sernik Daim z malinami - rozpływający się się w ustach sernik z legendarnymi skandynawskimi ciasteczkami Daim i świeżymi malinami, przyozdobiony świeżą miętą...


PRZEMYŚL

MIEJSCE Kawa i Zabawa

  • Dereniowe Cold Brew. Soczyście owocowe połączenie macerowanej na zimno kawy z cymesem dereniowym Ziemi Przemyskiej

  • Malinowa pianka serwowana w kruchej otoczce uzupełniona sezonowymi owocami z Podkarpackich sadów


RACIBÓRZ

Migawka Cafe

  • Nasza kawa festiwalowa to przelew miesiąca, Brazylia lub Gwatemala. W opcji na wynos jak zawsze w kubku biodegradowalnym

  • Deser na bazie kremu z fusami kawy, wiśniami i bezą, produkty które zostają przy produkcji innych naszych ciast wykorzystane są do tego deseru


RZESZÓW

Dziarski barista

  • Słodkie doppio z Brazylii od Coffee Proficiency podbite syropem z toniku i cytrusowo-ziołowymi nutami, serwowane w puszce po toniku

  • Kruchy spód z pozostałości przy produkcji naszych regularnych ciast z topem z domowego kremu orzechowego na bazie jogurtu

Hola Lola
(Menu nie zostało zgłoszone na czas. Możliwe, że znajdziesz więcej informacji w PROFILACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH LOKALU)

Kawa Rzeszowska

  • Pomarańczowe cold brew przygotowywane ze skórkami pomarańczy pozostałymi po produkowanych w lokalu sokach i lemoniadach

  • Panna cotta na bazie cascary i maślanki własnego wyrobu. Przy wyrobie maślanki tworzy się również masło użyte później w kruszonce, którą posypany jest deser. Do tego sos czekoladowy lub karmelowy


SZCZECIN

#Alternatywnie

  • Cascara soda - czyli własnej produkcji orzeźwiająca lemoniada na bazie cascary.
    Zgodnie z duchem zero-waste łupinki owocu kawowca, które pozostają w procesie obróbki kawy wysuszane są, a następnie trafiają do naszego napoju

  • Deser Monte z syropem z Cascary produkcji Cuda Celestyny. Do jego przygotowania użyjemy mleka, które pozostaje w kawiarni po jego spienianiu. wszystko zgodnie z duchem zero-waste! 

bardzo dobrze

  • Shakerato z organicznej Etiopii tzn. podwójne espresso z kawy posiadającej certyfikat ekogwarancji (Oznacza to, że do produkcji kawy nie były wykorzystywane sztuczne nawozy oraz kawa nie była modyfikowana genetycznie. Pozwala to na wydobycie dodatkowych walorów smakowych i aromatycznych.) wymieszany z odrobiną syropu na bazie cukru trzcinowego, świeżą miętą i kruszonym lodem

  • a do tego brownie z malinowym Coulis przygotowane z ekologicznych składników we współpracy z wystawcami Szczecińskiego Bazaru Smakoszy

Qualia Caffe

  • Latte Fusin na lodzie z brazylijskiego ziarna wypalonego przez palarnię Qualia Caffe na mleku roślinnym, podkręcone dodatkowo waniliową matchą

  • Pistacjowo-kokosowe ptasie mleczko w wydaniu roślinnym


TORUŃ

PO CO / Post Coffice

  • Cold Brew - Rwanda Muhondo od Audun Coffee

  • Sezonowe owoce zapiekane pod wegańską kruszonką 

Projekt Nano

  • Gazowane Cold Brew. Nasza alternatywa dla sklepowych energetyków. Przygotowujemy je na bazie dostępnych w naszej Kawiarni ziaren i dodajemy efekt WOW pod postacią bąbelków - używając do tego dwutlenku węgla. Unikamy w ten sposób kupowania butelkowych/puszkowanych gotowców

  • Zrobiona przez nas Ricotta z sezonowymi owocami. Do jej przygotowania używamy mleka pozostałego w dzbanku po spienieniu, dzięki czemu ograniczamy do minimum wylewanie choćby kropli. Mleko, którego używamy to świeże mleko o zawartości 3,2% tłuszczu, które pochodzi z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych, prowadzących tradycyjną pastwiskową hodowlę krów


TRÓJMIASTO

Etno Cafe Forum Gdańsk

  • Cold brew z Cascarą jako orzeźwiający, letni napój na bazie kawy Yellow Bourbon(Brazylia)- wykorzystanie całego owocu kawowca do przygotowania

  • Mus cytrynowo-miętowy na bazie śmietanki (wykorzystujemy całe cytryny razem, ze skórka do przygotowania, podajemy w słoiczku-pojemnik wielokrotnego użytku)

Kawana Palarnia Kawy

  • cappuccino lub americano

  • wegański baton orzechowy - bezglutenowy, bezcukrowy

Kreatywna Cafe

(Menu nie zostało zgłoszone na czas. Możliwe, że znajdziesz więcej informacji w PROFILACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH LOKALU)

Leń

  • Espresso Gwatemala Huehuetenago

  • Szarlotka na patyku: Mniej znaczy więcej. Mniej wody, więcej smaku. Lokalne produkty, mniejszy ślad węglowy

ETNO CAFE BATORY

  • Kawa Festiwalowa Zero Strat to espresso z dodatkiem kremu al'a lemon curd  (krem przygotowany bez użycia jaj) podane na zimno. Orzeźwiający aromat cytryny z nutą rozmarynu w połączeniu z pobudzającą kawą to idealne połączenie w upalne lato .  W ramach wykorzystania w 100% produktów użytych w przygotowaniu naszych pozycji festiwalowych na specjalne życzenie podamy coffee cake w skórce z cytryny, które można wykorzystać w przygotowaniu peelingu

  • Deser Festiwalowy Zero Strat to krem a'la lemon curd (krem przygotowany bez użycia jaj) z nutą rozmarynu oblany musem kawowym . Deser podany w wafelku w czekoladzie tak by można było skonsumować naczynie w którym został zaserwowany . Nasza kawa  i deser festiwalowe to pomysł na zero strat
    Najlepiej zamówić zestaw: espresso łączymy z kremem a'la lemon curd oraz kostkami lodu  i serwujemy w wafelku jako całość
     

Więcej

(Menu nie zostało zgłoszone na czas. Możliwe, że znajdziesz więcej informacji w PROFILACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH LOKALU)


WARSZAWA

Coffeedesk Kawiarnia - Wilcza 42

  • Nitro Oat Flat White - Mrożona, roślinna odmiana najbardziej zbalansowanej kawy mlecznej. Przygotowaliśmy ją na bazie, espresso z wysokiej jakości mieszanki ziaren pochodzących z uszkodzonych paczek i sampli, które nie trafiły do naszej oferty. Azot i odrobina domowego syropu muscovado zapewniają tej kawie wyjątkowy smak

  • Chlebek kawowy - Lekka i puszysta, kawowa odmiana popularnej babki piaskowej. Wykonana z najwyższej jakości produktów, oraz mieszanki ziaren których nie użyliśmy na naszym barze

CzyKawka

  • Orzeźwiająca lemoniada porzeczkowa prosto z ogródka z espresso i miętą 

  • Ciasto marchewkowe z ananasem i orzechami

Pako Coffee

  • Chałwowe Latte

  • Ciasto biszkoptowe z kremem maślanym obsypane kakao z cukrem pudrem

Służę Kawą

  • Orzeźwiająca kawa na bazie kości lodu z kawy przelewowej + domowa soda cytrynowa, przygotowana z pozostałości po wyciskaniu soku z cytryn + domowy syrop ziołowy

  • Wegańska, bio, kokosowo-owsiana Panna Cotta + salsa jagodowa ze ścinkami mięty i czarnym pieprzem + chips karmelowy

STOR Bracka 18 / STOR Tamka 33

  • Espresso

  • Pralinka DOTS

The Cool Cat / The Cool Cat TR

  • Twist na Shakerato - Hangover Coffee
    Bazą jest podwójne espresso z Hondurasu SGH Speciality z uprawy organicznej
    Sheakowane z sokiem grejpfrutowym i kilkoma kroplami schrubu stworzonym na bazie soku z pomarańczy, skórek z pomarańczy i octu jabłkowego, dający orzeźwiający efekt posmaku wina, idealny na upalne, letnie dni. Skórki owoców, z których sok wycisnęliśmy - kandyzujemy i wykorzystujemy, jako garnish -  zarówno napoju, jak i deseru. 
    Specyfikacja kawy:
    Name: Honduras SHG Organic
    Type: Arabica
    Packaging: 69 kg bags
    Origin: Honduras
    Certification: Org
    SCA Cup Score: 81
    Grade: SHG EP
    Crop Year: 17/18
    Varietal: Caturra, Typica, Catuai
    Harvest: December to March
    Region: Mix of several regions
    Screen Size: 14-18 
    Cupping Notes: Fresh and fruity acidity, medium body with smooth finish. Lots of citrus and hazelnut notes

  • Jako dopełnienie kompozycji smakowej, proponujemy - kremowe, czekoladowe brownie z domową ricottą (produkowaną z resztek spienionego mleka) kandyzowaną skórką z pomarańczy oraz kandyzowanym imbirem

U Krawca Cafe

  • Shot na bazie espresso i mleka owsianego

  • Chlebek mega kawowy czyli… kawa, ziarna kawy i esencja kawowa. Tym razem zamknięte w formie pysznego chlebka

Żona Krawca - Kawiarnia

  • Aksamitny kawowy shot na bazie awokado, daktyli, mleka bez laktozy i espresso

  • Sernik ZERO WASTE. Własnej produkcji sernik upieczony z sera zrobionego z resztek spienianego do kawy mleka, na kawowym spodzie przygotowanym z pozostałości po mieleniu kawy


WROCŁAW

AniBabki

  • Tradycyjne americano aromatyzowane suszoną lawendą rosnącą w naszym niewielkim ogródku

  • Sernik limonkowy na spodzie z czerstwego chleba. Kochamy serniki dlatego w ofercie mamy ich ponad 80. Do sernika zużyliśmy sporo żółtek pozostałych po wypieku bezy

Bistro 8 1/2 (RYNEK)

  • Ice Cafe

  • Orzeźwiajaca włoska granita z jabłkiem i miętą

Bite a Donut - ŚW. Mikołaja

  • Mrożona kawa z syropem waniliowym  (na życzenie klienta podajemy w kubeczku papierowym)

  • Donut z białą czekoladą i sproszkowaną herbatą Matcha oraz sezonowymi owocami

Black Point Cafe (Leśnica)

  • Peanut Butter & Jelly Coffee. Frappe na bazie espresso z Rwandy od "Good Coffee" na mleku sojowym z własnej roboty masłem orzechowym i dżemem malinowym

  • Pudding z ryżu jaśminowego z mlekiem kokosowym i cukrem trzcinowym z musem z brzoskwini, mango, soku z cytryny i skórki pomarańczy z dodatkiem świeżych owoców

Black Point Cafe (Sądowa)

  • Kawa latte na bazie espresso z Etiopii Dimtu Tero z palarni Good Coffee na mleku owsianym z domowej roboty syropem waniliowym i płatkami róż, podawana w jadalnym kubeczku waflowym z czekoladową obwódką

  • Nasiona chia na mleczku kokosowym, zabarwione szpinakiem z musem malinowym, ze świeżymi owocami i płatkami migdałów

Bolter Cafe

  • "SCHODY DO NIEBA" Czarna jak noc i przyjemnie chłodna. Pyszna tak, że unosi do chmur. Wakacyjna odsłona kawy dostępna w trzech smakach: orzeźwiająca mięta, egzotyczne mango oraz słodka truskawka. Nie bójcie się zabrać jej na wynos - nasze kubeczki oraz słomki są wykonane z kukurydzy :)

  • "POD CHMURKĄ" Słodka bezowa chmurka podana z puszystym kremem w dwóch wariacjach do wyboru: mango ze słodką brzoskwinią lub orzeźwiające połączenie limonki z bazylią

Borówka Cafe

  • Klasyczny Flat White na bazie organicznej kawy z  Peru wypalanej w naszej palarni Blueberry Roasters

  • Batony owsiane - specjalnie dla Was, codziennie wypiekane. Niepowtarzalny smak zawdzięczają  naturalnym składnikom bez sztucznych dodatków. Możecie poznać je w trzech odsłonach: orzechowy, sezamowy, miodowy

Bubble Waffle CAFE

  • Miętowa Latte 

  • Zielony Torcik z masłem orzechowym, owocami, bitą śmietaną i toffi

Cafe Le Miracle

  • LawendowA kawa mrożona

  • Wegański Deser lawendowy 

Cafe Rozrusznik

  • Cold brew to czarna, macerowana kawa na zimno. Klasyczna, bardzo owocowa z nutka czekolady, podawana z cytrusami

  • Bajaderka to klasyka tematu zero waste. Znana zanim powstało to pojęcie. Powstaje z czerstwego ciasta. Dzieki dodatkowi alkoholu, bakalii, kakao i konfitur dostaje nowego cudownego smaku ze smakuje lepiej niż ciasto z którego powstaje

Cafe Targowa

  • Cold Brew Coffee z mlekiem migdałowym własnej roboty

  • Ciasto z sezonowymi owocami

Chwila Moment

  • Mrożona Mokka z puree truskawkowym, bitą śmietaną i ziemią czekoladową 

  • Jogurt kawowy z biszkoptem, żelem owocowym i owocami 

Cocofli - books art cafe wine bar

  • Podwójne espresso na lodzie z dodatkiem miodu oraz świeżego soku z pomarańczy i cytryny

  • Kokosowy pudding chlebowy z sezonowymi owocami i konfiturą

Coffee Planet

  • ICE AMERICANO WHITE WITH SALTED CARAMEL:
    Mocne espresso z mlekiem roślinnym podane na kościach lodu z syropem o smaku słonego karmelu

  • STRAWBERRY DREAM WITH WHITE CREAM:
    Sorbet z regionalnych truskawek przykryty chmurką waniliowej domowej bitej śmietany

Coffilm

  • Latte Macchiato na mleku owsianym lub sojowym

  • Tofurnik Mango - Wegański i bezglutenowy

Czarna Magia

  • Zimny przelew w słoiku

  • Nasiona tapioki na mleczku kokosowym z musem malinowym lub mango

Etno Cafe 101

  • Sojowe cappuccino na lodzie. Połączenie espresso z sojową pianką (przygotowaną we French Pressie) oraz lekką nutą wanilli

  • Kokosowe ptasie mleczko. Deser przygotowany na bazie mleka kokosowego oraz mleka ryżowego z malinami w środku. Podawany z musem z gorzkiej czekolady i bitą śmietaną, posypany wiórkami kokosowymi

Etno Cafe Barbara

  • Orzeźwiające brazylijskie espresso na bazie soku z pomarańczy

  • Wegański, zapiekany mus czekoladowy

Etno Cafe OVO

  • Malinowe przelewki 

  • Lody bananowo - owsiane z kawą i owocami

Etno Cafe Wroclavia (PARTER)

  • Frappe czekoladowo-miętowe

  • Deser jogurtowy z bananem i kiwi. Deser na bazie jogurtu greckiego ze świeżym kiwi, bananem i ciastkami owsianymi

Fashion Cafe

  • Kawa latte mrożona z cynamonem

  • sernik na zimno z sezonowymi owocami

Folgujemy

  • Cold Brew z domowym syropem z wiśni na ziarnach z Etiopii z lokalnej palarni Czarny Deszcz 

  • Ciasto w stylu Zero waste - kruche z wiśniami - owoców najpierw używamy do produkcji syropu do kawy festiwalowej. 
    Prezent dla uczestników festiwalu: domowy peeling kawowy, który powstał przy przygotowywaniu naszego Cold Brew

Food Think Tank

  • Cold Brew - Brazylia Patrocinio + zero waste piling z fusów 

  • Wiśnie z likierem w frużelinie 

FN Restaurant

  • Matcha Iced Latte 
    Mrożona kawa latte na bazie mleka roślinnego z niemodyfikowanej soi z dodatkiem syropu z zielonej herbaty

  • Zielony Mus
    Mus z polskiego jabłka,gruszki i szpinaku, podawany ze świeżą porzeczką i cząstkami gruszki

Gniazdo

  • Mohito Cold Brew:
    limonka / mięta / syrop z cukru trzcinowego / kruszony lód / Cold Brew - Kenia Matunda
    wegańska, orzeźwiająca propozycja z naturalnych składników podawana na miejscu bez słomki (lub ze słomką z semoliny), na wynos jedynie do własnego kubka; zielonolistne dla Ciebie

  • Kuleczka Green:
    daktyle / śliwka / kakao / puder z mięty
    wegański, komplementujący napój kształt powstały z naturalnych składników; kontrast kolorów jako harmonia naszej Ziemi, dla Ciebie

Hardcore Muffins

  • Na tej edycji festiwalu proponujemy napój Cold Brew Cascara, orzeźwiajacy oraz 100% w duchu zero waste

  • Na deser przygotowaliśmy intensywnie czekoladowe wegańskie ciasto musowe z wiśniami i amaretto. W dodatku jest ono przygotowane z produktów naturalnie bezglutenowych

Ice Rolls & Twojaczekoladka

  • Kawa mrożona z matcha i mango( na mleku zwykłym lub sojowym)

  • Pączki zapiekane z Green Eco lodami na śmietanie ze szpinakiem, bananem i cytryną

Klubokawiarnia Mleczarnia

  • Z myślą o TOBIE, włoskie espresso zalane gęstym migdałowym mlekiem. Pasja, która połączyła tradycyjny świat pica kawy z nowoczesną myślą o zdrowiu i ekologii

  • Najprawdziwszy smak dzieciństwa. Kilka prostych składników drożdżowego ciasta. Sezonowe owoce i cierpliwość pieczenia. Drożdżówka jak sprzed lat

Kofeina by Incognito

  • "Nitro Cascarum"
    Idąc za tematem przewodnim tej edycji festiwalu; "Green", proponujemy Wam Cascarę - skórka, która otacza owoce kawowca. Odpowiednio przygotowany wywar poddajemy procesowi azotowania. Uzyskujemy w ten sposób kremową piankę, która nadaje napojowi jedwabistą konsystencję. Całości, smak dodaje oleo saccharum. Wykorzystujemy efekt higroskopijności cukru, który wyciąga olejki eteryczne ze skórek cytrusów. Tak przygotowany napój ma w sobie dużo owocowych aromatów z ciekawym, gorzko-cytrusowym finiszem. Zapraszamy!

Kot Cafe

  • Orzeźwiająca Iced Coffee z nutą mięty

  • Ciasto ‘Leśny Mech’ z letnimi owocami i szpinakiem

Koton Kocia Kawiarnia

  • napój z suszonego owoca kawowca, etiopską cascarę (Etiopia Limmu Cascara) przygotowaną przez wrocławską palarnie Czarny Deszcz. Orzeźwiający wywar podajemy zna lodzie i z pomarańczą, w smaku słodki, a w aromacie odnajdziecie grenadynę rodzynki

  • W ramach UCM skosztujecie wegańskich wypieków - ryżowe ciasto jagodowe lub miętowo-limonkowy kaktus. Obie propozycje są bezglutenowe i kosmicznie pyszne

Kromera Cafe Bar

  • Iced Caramel Macchiato (Eko mleko)

  • Praliny zero waste - na bazie pieczywa, ze słonecznikiem wiórkami kokosowymi i kakao

Kulka Cafe

(Menu nie zostało zgłoszone na czas. Możliwe, że znajdziesz więcej informacji w PROFILACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH LOKALU)

Łaskotki Cookie Dough

  • podwójne, lodowate ‘KICK IN THE FACE’ espresso

  • ‘NAKED COOKIE DOUGH’ z lodem śmietankowym

Lili Caffe Rynek

  • Frappe na mleku owsianym z bananem i syropem karmelowym własnej produkcji (300ml). Zapraszamy z własnym kubkiem

  • Wybierz się na leśną polanę z własnym kubkiem i skosztuj naszego leśnego mchu - biszkoptu z dodatkiem szpinaku, przekładanego delikatnym kremem śmietankowym, podanego na musie jagodowym własnej produkcji

Lili CafFe Wroclavia

  • Nasze własne Cold Brew, przyrządzane ze specjalnie dobranej kawy. Podawane w wersji klasycznej lub z dodatkiem mleka. Do wyboru mleko krowie lub cztery rodzaje roślinnego (migdałowe, sojowe, kokosowe, owsiane)

  • Wegański owsiano-żytni naleśnik z migdałami. Podawany z naturalnym sosem owocowym, gałką sorbetu i świeżymi owocami (do wyboru wersja malinowa lub truskawkowa)

Lulu Cafe Lounge Pasaż Grunwaldzki

  • Frappe Amorino z naturalnym sokiem z brzozy i kremową śmietaną

  • Ciacho orkiszowo-bananowe z cytrynową pianką

Mała Czarna

  • Tonic espresso to idealny duet składający się z kawy i toniku. Tonik przygotowywany jest według naszej receptury, wyłącznie z naturalnych składników: skórek cytrusów, bukietu ziół i kompozycji przypraw. Kawa pochodząca z Brazylii została wypalona w naszej palarni,  jest kawą z segmentu specialty, co oznacza jej wysoką jakość. Takie połączenie jest naszą interpretacją tematu przewodniego festiwalu

  • Mini serniczek to orzeźwiający deser o delikatnej strukturze przypominającej ptasie mleczko. Połączenie słodyczy i przyjemnej wiśniowej kwasowości, sprawia że idealnie łączy się z naszą kawą festiwalową

MAM - Mom And Me Cafe

  • Palarnia Kafar - Peru, parzoną przelewowo

  • Tiramisu - klasyczny włoski deser w totalnie nowej odsłonie, utrzymany w duchu #zerowaste, do jego przygotowania użylismy kawy pozostałej po Naszych przelewach

Meistersztyk

  • Zero waste w naszym wydaniu to apetyczna wafelkowa filiżanka, wypiekana na miejscu, wypełniona 62% czekoladą, w której znajdzie się Twoje kremowe espresso z najlepszych ziaren kawy MONKO

  • Naszą deserową propozycją jest aksamitna panna cotta cornflakes, którą przygotowujemy z świeżego mleka od naszych szczęśliwych krówek, które pozostaje nam po porannej porcji płatków śniadaniowych - znów Zer Waste :)

Newport Cafe

  • MIĘTOWE LATTE LODOWE - LATTE NA PODWÓJNYM ESPRESSO Z SYROPEM MIĘTOWYM, KOSTKAMI LODU I DODATKIEM MIĘTY

  • PANNA COTTA Z DODATKIEM ZIELONEJ HERBATY (MATCHA) Z MUSEM MANGO I OWOCAMI SEZONOWYMI

Odra’zuu

  • Kokosowe Love, kawa speciality podawana na zimno z domowej roboty syropem kokosowym i pianką kokosową. Serwowana w łupinie kokosowej

  • Sorbet limonkowy z domową kokosową kruszonką (wykonaną z „odpadów” po syropie) i jarzębinowo-kawową konfiturą. Kawa w konfiturze to również odpad po zrobionej kawie, zamysł utrzymany w duchu Zero Waste

Paloma Coffee

  • Orzeźwiające jabłkowe cold brew na kostkach lodu. Niezmiennie z ziarna wypalonego w naszej palarni

  • Domowa granola, z jogurtem, musem z malin i świeżymi truskawkami

Parlament Cafe & Bistro

  • Kawa z mlekiem owsianym własnego wyrobu i karmelkiem z fusami [V]

  • Brownie fasolowe z domową konfiturą z czarnej porzeczki i sezonowymi owocami [V]

Petits Fours Cafe

  • matcha z połączeniu z espresso w wersji na ciepło z dodatkiem mleka, posypana kakao oraz suszonymi kwiatami

  • zielony muffin (szpinak/puszysty krem na bazie serka philadelphia/maliny)

Petits Fours Café - Hotel ZOO

  • matcha w połączeniu z espresso na kostkach lodu

  • panna cotta (matcha/galaretka cytusowana/mięta)

RÓwnik

  • Kawa mrożona z mlekiem kokosowym

  • Mus marchewkowo czekoladowy z nutką chilli i jadalną ziemią

Selfie Café Wrocław

  • Selfieccino - cappuccino z nadrukiem z 100% naturalnego ekstraktu kawowego

  • Domowy Roll z cynamonem lub budyniem

Sorrir Wrocław

  • Kawa organiczna z upraw bez pestycydów w wersji mała czarna lub z mlekiem roślinnym

  • ekologiczne banany oraz daktyle połączone z powtórnie zaparzoną kawą, a wszystko zamknięte w przepysznej tarcie ‘Bancoffie’

Stacja Dizajn

  • Raspberry tea art - kawa latte art zaparzana z malinową herbatą liściastą

  • Deser art underground - z ziemią jadalną (orzech włoski, gorzka czekolada, cukier, kakao), karmelem goździkowym własnej produkcji, świeżym musem mango, malinową bitą śmietaną i chipsami z czekolady

Tortownia Macaron Present

  • Oryginalne cappuccino migdałowe z rozmarynem 

  • Migdałowa tarta z kremem na bazie serka mascarpone z dodatkiem zielonej herbaty Matcha i mini makaronikiem

Tu i Teraz

  • cold brew na  mleku owsianym domowej roboty

  • sernikowa tartaletka na owsianym spodzie z owocami

Vapiano 

  • Orzeźwiająca kawa z kostkami lodu na mleku roślinnym z esencją ze świeżej mięty 

  • Krucha beza z białek od szczęśliwych kurek z puszystym kremem na bazie śmietany od krajowego producenta ze świeżymi, sezonowymi owocami

Vertigo jazz club & restaurant

  • Napar z zielonej kawy z bazylią i sokiem ananasowym

  • Panna cotta bazyliowa z mchem jadalnym i pianą z basajo

Vincent Cafe Oławska

  • Espresso w zmrożonej pomarańczy

  • Marynowana brzoskwinia na jadalnej ziemi

Vincent Cafe Ruska

  • Miętowe cappuccino roślinne (na wynos dostępne tylko we własnym kubku, mięta z własnej uprawy)

  • "Grab your power!" Wegańska powerball na bazie kokosa, migdałów i rodzynek

Vincent Cafe Wroclavia

  • Ice americano z pianką i świeżym kiwi (na wynos dostępne tylko z własnym kubkiem)

  • Szpinakowe pieguski (waste-free, lactose-free)

Von Schpargau

  • Kawa z regionu Yirgacheffe w Etiopii jest podobno jedną z najlepszych na świecie. Dodatkowo obróbka metodą ‚natural’ (bez użycia wody) wydobywa z niej subtelne owocowe nuty grające z lekką kwasowością. Jest to kawa idealna do przelewów i w takim wydaniu Wam ją zaserwujemy

  • "Diane, 24 lutego, godzina 11:30. Wjeżdżam do Twin Peaks. 8 km na południe od granicy kanadyjskiej, 19 na zachód od granicy stanu. Po raz pierwszy widzę tyle drzew... (...)
    Lunch kosztował 6 dolarów i 31 centów. W barze "U Latarnika" przy autostradzie nr 2 w pobliżu Lewis Fork. Kanapka z tuńczykiem, kawałek placka z wiśniami i filiżanka kawy. Cholernie smaczne! Diane, jeśli będziesz w okolicy, koniecznie zatrzymaj się na kawałek tego placka (...)
    "
    Do najlepszej kawy podamy tradycyjne ciasto z sezonowymi owocami.
    Placek z wiśniami w wersji mini przygotuje dla Was Dr Cake w oparciu o tradycyjną amerykańską recepturę. Owoce zerwane zostały w małym gospodarstwie w Dolinie Baryczy skąd Dr Cake bierze większość produktów do swoich wypieków

w Trojkącie

  • Capuccino matcha 

  • Batonik musli z białą czekoladą

WAGA Kawiarnia Monko

  • Cold Brew z lemoniadą rozmarynową

  • Leśny mech na biszkopcie z borówkami i porzeczkami

Wuwa Cafe 

  • zimna, zielona brew (blend) Letnia propozycja dla fanów orzeźwiających nut owocowych i delikatnej słodyczy. Cold brew z jasno palonych ziaren z Kenii, Rwandy i Brazylii na kostkach lodu z dodatkiem limonki, które sączyć można przez ekologiczną słomkę z pszenicy durUM

  • deser lodowy matcha Kompozycja lodów naturalnych (szpinak, banan, pomarańcza, śmietanka) w polewie ze sproszkowanej, chińskiej herbaty matcha